Le plateau des lavandes

Certains lieux nous transportent. Comme le plateau des Gras, situé en Sud Ardèche, tout près de la Provence, qui se couvre de lavandes en début d’été, par exemple. Kz kz kz kz kz … les cigales se joignent à nous ! Pour sûr, entre lavandes et cigales, tous nos sens sont en éveil…

Voir les lavandes entre Gras, Larnas et Bidon

Ah les champs de lavande qui dansent au gré du vent léger ! Qui peut résister au plaisir de s’arrêter pour les prendre en photo, casser quelques tiges pour en faire un bouquet. Égrainer et écraser entre deux doigts ses petites fleurs si délicates, fermer les yeux pour mieux s’enivrer de cette rencontre, et même porter à ses lèvres cette saveur que l’on mettra dans les croquants aux amandes…Oui vraiment il est des bonheurs simples, la lavande en est un tant elle exulte nos 5 sens. Un autre arrêt s’impose : à la distillerie… Si l’on prend un peu de temps, les hommes qui la domestiquent vous en promettront sur ses bienfaits thérapeutiques !

A peine à 300 mètres d’altitude, situé entre Gras, Larnas et Bidon, ce plateau-là a tout l’aspect que son nom évoque, tout en gardant la personnalité qui est propre aux paysages calcaires du sud : il fleure bon la garrigue ! La farigoule et le cade, le buis et le chêne vert s’étendent à perte de vue, jusqu’au pied du massif de la Dent de Rez.