L’épiphanie approche… Et si, cette année, vous proposiez à vos proches une galette des rois faite maison et avec un soupçon d’Ardèche ? Notre suggestion : la galette des rois aux marrons ! Pas de prise de tête, voici une recette de galette des rois facile et… 100% ardéchoise !
La recette en un coup d’œil
Le + de cette recette : son originalité et son subtil goût de marrons
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Coût : moyen
Difficulté : très facile
Les ingrédients qu’il vous faut (pour 6 personnes)
– 2 pâtes feuilletées
– 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
– 50 g de beurre ramolli au micro-ondes
– 125 g de poudre d’amande
– 200g de crème de marron
– 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
– 1 cuillère à soupe de farine
– 1 fève et une couronne
La préparation de la galette des rois aux marrons
1. Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
2. Mélanger le beurre mou, la poudre d’amandes, la crème de marron, la farine, l’extrait d’amande amère et l’œuf entier.
3. Etaler la première pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.
4. Etaler la préparation jusqu’à 1,5 cm du bord et glisser la fève dedans
5. Poser par-dessus la 2ème pâte feuilletée et souder les 2 pâtes ensemble, sur le pourtour avec les doigts.
6. Décorer le dessus de la galette en dessinant avec la pointe du couteau, sans percer la pâte. Avec un pinceau, badigeonner le dessus avec un jaune d’œuf.
7. Faire cuire au four pendant environ 25 minutes.
Recette adaptée du site Marmiton.